Glycin je neesenciální aminokyselina, která podporuje zvýšení energetického výdeje při svalové činnosti. Tím snižuje a oddaluje nástup vyčerpání a urychluje regeneraci organizmu po jakékoli fyzické zátěži. Velice důležitý pro přenos vzruchů pro mozkovou činnost (tzv. neurotransmiter) a tím i pro produkci růstového hormonu. Hojně je používán v lékařství - deprese, epilepsie, hypoglykémie, pálení žáhy. Jedná se o nejjednodušší z 21 základních (proteinogenních, kódovaných) aminokyselin. Jako jediná biogenní aminokyselina není opticky aktivní, nemůže se tedy rozlišit D- a L-glycin. Většina proteinů obsahuje pouze malé množství glycinu. Důležitou výjimkou je kolagen, který se skládá z glycinu z jedné třetiny.