Může se brát syrovátkový protein dlouhodobě a bez přerušení?

ODPOVĚĎ:

Je s podivem, jak se šíří nejrůznější mýty ohledně různých výživových postupů, které nemají žádný racionální základ, což je případ i tohoto tvrzení. Škoda, že jste neuvedl konkrétní zdroj, tedy článek, kde se tento v podstatě nesmysl uvádí, abych se s ním mohl seznámit. Setkal jsem se s řadou nejrůznějších mýtů o výživě, ale s tímto ještě ne. Dlouhodobé a pravidelné používání syrovátkového proteinového koncentrátu jako je právě WHEY CORE 100 v žádném případě nemůže uškodit, ba právě naopak. Pravidelný příjem proteinových koncentrátů je zcela nutný, protože příjem bílkovin je třeba při pravidelném tréninku a při snaze o nárůst síly a svalové hmoty udržovat na stálé zvýšené úrovni, která odpovídá právě zvýšené tvorbě svalové hmoty - optimální příjem je kolem 2 gramů na 1 kg tělesné váhy a tohoto příjmu lze velmi obtížně dosáhnout bez použití proteinových koncentrátů. Syrovátková bílkovina má svoje nezastupitelné místo v příjmu bílkovin před tréninkem, po tréninku, po ránu, protože je označována jako "rychlý" protein, který prudce zvýší hladinu aminokyselin a je tedy velmi dobře stravitelný a vstřebatelný. Žádný jiný druh proteinů toto nedokáže, proto by nemělo žádný smysl tento protein zaměňovat za jakýkoli jiný.

Navíc syrovátková bílkovina obsahuje jednoznačně nejvyšší koncentraci větvených aminokyselin ze všech bílkovinných zdrojů a má tedy výsadní postavení právě při regeneraci svalů po tréninku, ale je jednoznačně nejvhodnější i jako předzásobení bílkovinami před tréninkem.

Tedy nemusíte mít žádné obavy z dlouhodobého používání produktu WHEY CORE 100. Na druhé straně je pravda, že existují i specifické situace, kdy je vhodnější použití jiných druhů bílkovin, které se tráví a vstřebávají pomaleji a tím udržují konstantní zvýšenou hladinu aminokyselin po dobu několika hodin -  do této kategorie patří především kasein (bílkovina tvarohu) a vaječná bílkovina, ale i sojová bílkovina. Použití proteinových koncentrátů, které jsou složeny z těchto bílkovin je ideální před spaním, aby zabránily nočním katabolickým procesům odbourávání svalových bílkovin a vytvářely podmínky pro tvorbu svalové hmoty v průběhu dlouhé noční pauzy. Proto doplňte příjem WHEY CORE 100 použitím speciálních "nočních" proteinů jako je SPECTRA 75 či COMPRESS N.T. Takzvané "pomalé" proteiny jsou vhodné i v průběhu dne, pokud nejsme schopni si zabezpečit příjem bílkovin v průběhu následujících pěti či více hodin, tedy očekáváme delší pauzu v příjmu bílkovin, či jakékoli stravy.

Pokud se na problematiku příjmu bílkovin podíváme zcela obecně, tak je pochopitelně ideální, aby přirozená strava byla po této stránce pestrá, nejíme přece jenom maso nebo mléčné výrobky, ale racionální strava je kombinací pestrého druhu bílkovin, které mají pochopitelně různé spektrum aminokyselin - a tak je to správné.