Palatinose™ je jedinečnou složkou ovlivňující přeměnu sacharidů, jež mají nízkou glykemickou hodnotu, ale zajišťuje stejné množství energie ve formě glukózy dodávané jako účinný cukr, avšak působící po delším časovém období. Prostředek Palatinose™ k tomu navíc ještě nepodporuje spalování tuku. Tyto vlastnosti jsou zajištěny přítomným disacharidem vhodným, z výše uvedených důvodů, pro využití při přípravě energetických nápojů a nápojů pro sportovce. Jak ambiciózní sportovci, tak i málo aktivní konzumenti energetických nápojů, využívají k podpoře svých mentálních a tělesných schopností a ke zvýšení výkonu stejnoměrný a dlouhotrvající přísun energie. Během sportování snižuje prostředek Palatinose™ riziko nečekaného poklesu krevního cukru. Palatinose™ je stabilní vůči hydrolýze a je také vhodný pro využití kyselin, které jsou obsaženy v uvedených nápojích.
Nápoje pro sportovce obsahující Palatinose™ zůstávají během skladování i při vysokých teplotách stabilní. K tomu se izotonické nebo hypotonické nápoje se stabilizovanými sacharidy vyznačují tím, že po delší době jejich skladování zůstává zachována jejich kvalita.