Aminokyseliny BCAA
Představme si podrobněji sportovci nejčastěji používané aminokyseliny BCAA, co jsou větvené aminokyseliny (z anglického názvu Branch Chained Amino Acids).
4 min
Jedná se o skupinu 3 aminokyselin L-leucin, L-isoleucin, L-valin, které jsou esenciální, to znamená, že si je tělo nedokáže samo vytvořit, ale musí je přijímat potravou. Jelikož ve svalech tvoří leucin, izoleucin a valin až jednu třetinu všech bílkovin, jsou tyto aminokyseliny pro aktivní svalovou hmotu nejdůležitější. Pro sportovce je nesmírně důležité, že BCAA slouží jako palivo, podílejí se na výstavbě a ochraně svalů, jsou velmi užitečné pro regeneraci organismu po namáhavém a intenzivním tréninku. Takže BCAA jsou vhodné pro všechny druhy sportovních odvětví jak i pro režim objemového tréninku či fázi odbourávání tuku.
V důsledku fyzické zátěže přichází tělo o zásoby svého hlavního energetického paliva glykogenu a v mezičase, než je připraveno na spalování tuků, využívá jako palivo aminokyseliny ze svých svalů. V závislosti na intenzitě a druhu cvičení dojde k různému vyčerpání svalových aminokyselin, obzvláště BCAA. Tento proces se nazývá svalový katabolismus. Toto je jeden z důvodů, proč je vhodné BCAA doplňovat před začátkem cvičení. Tělu se tak nabídne kvalitní zdroj BCAA, aniž by muselo sáhnout do vlastních zásob. Mnoha vědeckými studiemi bylo dokázáno, že BCAA působí jako přirozená ochrana před řadou nežádoucích jevů, jako je zvyšování hladiny amoniaku a katabolického hormonu kortizolu. Možnost ochrany svalů oceníte i při redukci nadváhy, kde je pokles tukových zásob doprovázen bohužel i úbytkem svalové hmoty. Vysokou schopnost regenerace oceňují sportovci zvláště druhý den po tréninku nebo závodě, kdy nepociťují bolestivost zatěžovaných partií a mají dostatek sil pro další výkon. Pokud to tedy se sportem myslíte vážně, neměly by kvalitní BCAA ve Vašem jídelníčku chybět.
Dávkování aminokyselin BCAA by mělo být v souladu s celkovým příjmem bílkovin (resp. aminokyselin) ze všech zdrojů přijímaných během dne (strava + doplňky), hmotností jedince, intenzitě a charakteru výkonu. Dávkujte v tréninkový den dávku 3 – 6 g zhruba 30 – 60 minut před tréninkem a dalších 3 – 6 g ihned po tréninku. Regeneraci nebo redukční režim je podpořit dávkováním i v netréninkový den nejlépe ráno nalačno 3 – 6 g a stejnou dávku večer. Obecně ideální je dané množství rozdělit do několika denních dávek (2 – 4 dávky) a užívat je jak ve dnech, kdy trénujete, tak ve dnech odpočinku.
Mgr. Janka Pálešová
výživový poradce