Jak vybrat správný protein?

Bílkoviny jsou zásadní pro růst, regeneraci i udržení svalové hmoty. Dostatečný příjem bílkovin je důležitý pro celou populaci, avšak u sportovců je jejich příjem obzvlášť důležitý pro jejich výkon a doplnění esenciálních aminokyselin. Proteinové doplňky představují praktický způsob, jak doplnit kvalitní bílkoviny kdykoliv v průběhu dne i po tréninku.

Proteiny neboli bílkoviny jsou základními kameny našich svalů, šlach i kostí. Bílkoviny tvoří celý náš organismus a pokud chceme podpořit náš zdravý životní styl, měli bychom vědět, proč jsou pro nás proteinové suplementy užitečné a jak se mezi nimi orientovat. Proteinové doplňky stravy jsou přírodní koncentrované zdroje bílkovin a jejich doplnění nám může pomoci s růstem a udržení svalové hmoty. Zároveň je dostatečné doplňování vhodné i do redukčních režimů, díky sytícím vlastnostem bílkovin.

Pro většinu silově zaměřených sportovců je problém sníst dostatečné množství bílkovin v běžné stravě (zhruba 1,5–2 g bílkovin na 1 kg optimální tělesné hmotnosti) a proto jsou pro ně proteinové produkty skvělým zdrojem. Některé druhy proteinových přípravků jsou vhodné spíše jako svačiny, zatímco jiné jsou zase skvělým zdrojem bílkovin právě po tréninku. Jak mezi nimi tedy vybrat ten správný?

Syrovátkové proteiny

Jedná se o nejprodávanější skupinu proteinových přípravků. Tyto proteiny označované jako Whey (z angličtiny syrovátka) jsou nejvhodnějším zdrojem potréninkových koktejlů.

Syrovátková bílkovina je rychle trávena i vstřebávána a je vhodná jak do objemových příprav pro náběr svalů, tak do redukčních diet. Jednotlivé poddruhy syrovátkových přípravků se pak mírně liší podle toho, co hledáme.

WPC protein

Jedná se o syrovátkové proteinové koncentráty s 70–80% obsahem bílkovin, které mohou být doplněné dalšími ingrediencemi. Tyto produkty jsou vhodné jak do redukčních diet, tak do nabíracích období.

• Náš tip: 100% Whey Protein

WPI protein

Syrovátkové proteinové izoláty s vyšším stupněm zpracování obsahující 80–90 % bílkovin v sušině. Tyto produkty jsou vhodné především díky ještě rychlejší stravitelnosti po tréninku případně do redukčních diet pro svůj zanedbatelný obsah cukrů i tuků.

• Náš tip: Iso Whey Prozero

HYDRO protein

Přestože se syrovátkové proteiny dobře tráví a rychle vstřebávají, hydrolyzované proteiny patří mezi špičku v rychlosti vstřebávání díky vysokému stupni hydrolýzy. Tento protein můžeme použít jednak jako rychlou svačinu méně než hodinu před tréninkem a stejně tak jako rychlý zdroj bílkovin po tréninku.

• Náš tip: Hydro Whey

Kaseinový protein

Na rozdíl od syrovátkových proteinů mají ty kaseinové velmi pozvolné vstřebávání. Tyto proteinové produkty jsou vhodné jako svačiny do redukčních režimů či večeře, jelikož se kaseinová bílkovina vstřebává až 6 hodin.

• Náš tip: Micellar Casein

Beef protein

Proteiny s obsahem hovězí bílkoviny jsou vhodné jako svačina, nebo jako alternativa v podobě potréninkového koktejlu namísto syrovátkového proteinu, pokud máte alergii například na mléčnou bílkovinu či laktózu. Tyto proteiny obsahují také vyšší množství kolagenu.

• Náš tip: 100% Beef Protein

Rostlinný protein

Tyto produkty jsou vhodné především pro vegany a pro ty, kteří z nějakého důvodu nemohou užívat syrovátkové zdroje bílkovin. U rostlinných proteinů je velmi vhodné, aby obsahovaly více rostlinných zdrojů, jelikož jednodruhové produkty neobsahují komplexní aminokyselinový profil. Tyto druhy proteinů mohou velmi dobře doplnit náš denní příjem bílkovin a jsou mimo jiné i více šetrné k životnímu prostředí.

• Náš tip: Delicious Vegan Protein

Protein se směsí sacharidů

Aby mohlo svalstvo po náročném tréninku růst, je potřeba ukončit katabolickou reakci zapříčiněnou fyzickou aktivitou doplněním glykogenu. Tyto produkty vám zajistí dodání důležitých rychle vstřebatelných cukrů i bílkovin bezprostředně po fyzické zátěži.

• Náš tip: After Training Protein

Gainery

Jedná se o sacharidovo-proteinové produkty pro ty, kteří mají s nabíráním skutečně problém, nebo pro ty, kteří potřebují pokrýt vysoký kalorický deficit po tréninku. Vysoký obsah sacharidů spolu s kvalitními bílkovinami pomůže jedincům především nabrat svalovou hmotu a s regenerací.

• Náš tip: Mass Gain

Protein Porridge a Pancake

Pokud hledáte hotové chutné jídlo s kvalitním obsahem bílkovin, komplexních sacharidů i vlákniny, můžete sáhnout právě po proteinové, bezlepkové ovesné kaši Protein Porridge. Nebo máte chuť na nadýchané palačinky s vysokým obsahem bílkovin? Protein Pancake stačí jen zalít vodou, vylít na pánev a máte vystaráno!